4 portioner

4 portioner pasta, koka efter anvisning

2 morötter, skalad och slantad
3 mellanstora potatisar, skalad och skivad
1/2 gul lök, grovt delad
1 dl cashewnötter, blötlagda i 6 timmar
1 tärning umamibuljong
1 klyfta vitlök, pressad
6 dl vatten

Häll av vattnet från cashewnötterna. Koka pastan efter anvisning.
Lägg morot, potatis, lök och vitlök tillsammans med buljongtärning i vatten. Koka upp under lock, koka tills potatis och morot är mjuk. Mixa med cashewnötter till en jämn sås. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner i pastan.