12 bitar

200 C

Kaka
500 g vita bönor, färdigkokta och sköljda
2 dl mandelmjöl
3 msk majsstärkelse
1 tsk bakpulver
3 msk agavesirap
1 msk jordnötssmör eller annat nöt/frösmör

Citronkräm
saften från 1 citron
2 msk majsstärkelse
4 dl plantbaserad dryck eller vatten
1 tsk rapsolja

Sätt på ugnen.
Mixa alla ingredienser till kakan i en matberedare och häll smeten i bakplåtspappersklädd form. Kakan reser sig inte så mycket så se till att den blir ca 2 cm hög.
Ställ in i ugnen i 8 – 10 minuter.

Rör ut majsstärkelsen med lite dryck eller vatten och citronsaften. Späd sen på med resten och koka upp under omrörning tills den tjocknar. Ta av plattan och rör ner oljan. Bred över kakan.

Ställ för att svalna innan servering.