4 portioner

1 paket fast tofu, rökt

1 dl aquafaba, vätskan från kokta kikärtor
1 dl kikärtsmjöl
2 dl ströbröd
1 msk olja
salt och peppar

Skiva tofun i 1/2 cm tjocka skivor.
Doppa skivorna i kikärtsmjöl, sedan aquafaban och sist ströbröd.
Stek på medelhög värme tills ytan blir krispig. Salta och peppra.